今年 はじめて挑戦しました梅干し作り。 備忘録としてアップしておきます。 材料 梅（黄熟したもの）…1kg 粗塩…180g 焼酎…1/4カップ 梅は近所のスーパーで完熟梅を購入しましたが、黄色にまじって緑のものもありましたので放置で追熟。 室温でよいというもの…