ほんとうは モッツァレラに なるはずだったんですけどねーーー 豆腐ではありませんよ フロマージュ・ブランで終わりました。 （舌をかみそう） モッツァレラの製作過程で かたまりにくかったら そこで終了 (^｡^;) やはり難易度は高かったです。 大量のホエイ…

はい。リベンジです。 材料はありますから。 時間もあるし。 まず液体の量の調整。 インスタのコメントをみて検証しまして 生クリームは一割減。 ついでに結構甘かったので砂糖も減少。 器となる四枚切りトーストに 満杯だったために 火の通りも悪く あふれ…

昨晩 白味噌完成しました。 ほんま白味噌の味(笑)(笑) ちゃんと 甘味のある味噌 ええ感じに仕上がりました。 すごいね。私。 （正確にはヨーグルトメーカー） 面倒なのは仕上がりを滑らかにするため フードプロセッサーでガァーと回したあと 器に移し替える…